🌿 Programme Alimentation — Niveau 1

Les oléagineux
en médecine chinoise

Des aliments précieux pour nourrir l'essence vitale, tonifier le Yin et lubrifier les intestins.

☔ En MTC, les oléagineux nourrissent le Jing (essence vitale), tonifient le Yin des Reins et lubrifient les intestins. Leur activation libère leurs propriétés thérapeutiques et améliore leur digestibilité.
🔥 Méthodes d'activation

Trempage eau tiède

8 à 12 heures
  • Élimine l'acide phytique
  • Réveil de la graine — nature Yin

Torréfaction légère (Chao Fa)

Quelques minutes à sec
  • Nature plus chaude — Yang
  • Tonifie la Rate
  • Réchauffe le centre

Association au sel marin

Revenir dans eau salée, puis sécher
  • Oriente l'action vers les Reins
  • Correspondance Eau / Sel en MTC

Broyage / Pâte

Tahini, purées — à consommer frais
  • Biodisponibilité maximale
  • Nourrit directement le Yin et le Sang
🌿 Guide des oléagineux en MTC

Sésame noir

Hei Zhi Ma
Neutre Doux
● Reins · Foie
  • Tonifie Reins et Foie
  • Nourrit le Sang et le Yin
  • Lubrifie les intestins

Noix

He Tao Ren
Chaud Doux
● Reins · Poumons
  • Réchauffe et tonifie le Yang des Reins
  • Soutient les Poumons
  • Fortifie le cerveau

Amande

 
Neutre Doux
● Poumons · Gros intestin
  • Humidifie et nourrit les Poumons
  • Calme la toux
  • Lubrifie les intestins

Graine de lin

Ya Ma Zi
Frais Doux
● Poumons · Gros intestin
  • Lubrifie les intestins
  • Nourrit le Yin
  • Réduit l'inflammation

Pignon de pin

Song Zi Ren
Chaud Doux
● Poumons · Foie · Gros intestin
  • Humidifie les Poumons
  • Lubrifie les intestins
  • Nourrit le Foie

Arachide

Hua Sheng
Neutre Doux
● Rate · Poumons
  • Tonifie la Rate et l'Estomac
  • Humidifie les Poumons
  • Stoppe les saignements

Sésame blanc

 
Neutre Doux
● Rate · Poumons
  • Tonifie le Qi et le Sang
  • Humidifie les Poumons
  • Fortifie la Rate

Noix de cajou

 
Chaud Doux
● Reins · Rate
  • Réchauffe les Reins
  • Tonifie le Qi
  • Fortifie les os et les dents
📌 Précautions et conseils
Digestion fragile
Consommer en petite quantité, toujours torréfiés ou très bien mâchés. Les oléagineux sont lourds à digérer (nature Yin dense).
Humidité perverse
En cas de mucosités, surpoids avec rétention d'eau, langue chargée : réduire la consommation et privilégier la torréfaction.
Fatigue de la Rate
Éviter les oléagineux crus. Privilégier les versions torréfiées ou en pâte, en petites quantités.
Quantité idéale
Une petite poignée par jour (20–30 g) suffit. La régularité prime sur la quantité.
Sésame noir ⭐
Le plus précieux en MTC : idéal pour les personnes âgées, les femmes après l'accouchement, les cheveux blancs prématurés.

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Sophie Grassi — Kinésiologue bien-être — sophiegrassi.fr